La ictericia es una decoloración amarillenta de la piel, de las membranas mucosas y de los ojos producida por el exceso de bilirrubina (pigmento formado por la degradación de la hemoglobina producida por el hígado) en la sangre. Es una condición causada por cantidades excesivas de bilirrubina que circulan en el torrente sanguíneo y se disuelven en la grasa subcutánea o capa de grasa justo debajo de la piel, produciendo una apariencia amarillenta de la piel y de la parte blanca de los ojos.