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Niños y dietas sin grasas; Dieta sin grasa y niños

Información

Algo de grasa en la dieta es necesaria para el crecimiento y desarrollo normales. Sin embargo, muchas afecciones tales como la obesidad, las enfermedades del corazón y la diabetes están relacionadas con comer demasiadas grasas o comer los tipos de grasa equivocados.

A los niños de más de 2 años se les debe ofrecer alimentos sin grasa o con un contenido bajo de esta.

La grasa no se debe restringir en bebés de menos de 1 año.

• En niños de 1 a 3 años de edad, las calorías de la grasa deben conformar del 30% al 40% de las calorías totales.
• En los niños de 4 años en adelante, las calorías de la grasa deben conformar del 25% al 35% de las calorías totales.

La mayor parte de la grasa debe provenir de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Estas incluyen las que se encuentran en pescados, nueces y aceites vegetales. Reduzca los alimentos con grasas saturadas y grasas trans (por ejemplo, carne de res, productos lácteos con su contenido completo de grasa y alimentos procesados).

Las frutas y las verduras son refrigerios saludables.

Asimismo, a los niños se les deben enseñar hábitos alimentarios saludables a temprana edad, de tal manera que puedan continuarlos a lo largo de sus vidas.

Referencias

Nagata JM, McDonald CM. Nutrition, food security, and health. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, et al, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 22nd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2025:chap 62.

Saint-Cyr M, Waldrop SW, Krebs NF. Nutritional requirements. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, et al, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 22nd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2025:chap 60.